Crediamo nella diversificazione dei metodi di pesca,
per bilanciare la sostenibilità ambientale, sociale ed economica.

UN TONNO SPECIALE

Il Tonno Rio Mare Pescato a Canna nasce da un metodo di pesca artigianale e selettivo con un ridotto rischio di pesca accidentale.
Equipaggi esperti pescano uno ad uno i Tonnetti Striati, una specie di tonno di piccole dimensioni, tipicamente dal gusto più intenso.
Rio Mare Pescato a Canna rientra all’interno del progetto Qualità Responsabile ed esprime il nostro impegno per una pesca sostenibile.
Da tempo infatti diversifichiamo le zone di pesca, i metodi e le specie pescate per rispettare e bilanciare i punti di forza e debolezza delle differenti tecniche.

IL METODO DELLA PESCA A CANNA

La Pesca a Canna si svolge a breve distanza dalle coste, a bordo di imbarcazioni che ospitano poche decine di esperti pescatori, e porta alla cattura di una specie di tonno di piccole dimensioni, il Tonnetto Striato.
Una volta arrivato in Italia il tonno viene controllato e confezionato nello stabilimento di Cermenate, il più grande e tecnologicamente avanzato d’Europa e tra i primi al mondo per la lavorazione del tonno.

RIDOTTO RISCHIO DI PESCA ACCIDENTALE

PERCHè I PESCI VENGONO PESCATI UNO AD UNO

SOSTEGNO ALL’ECONOMIA LOCALE

NEI PAESI IN CUI IL PESCE VIENE PESCATO

IL TONNETTO STRIATO

Il Tonnetto Striato deve il suo nome alle striature longitudinali che presenta nella parte ventrale.
Si tratta di una specie di tonno di piccole dimensioni che raggiunge al massimo i 4kg di peso e vive in zone poco profonde.
Queste sue caratteristiche lo contraddistinguono per il suo gusto più intenso.

DOMANDE E RISPOSTE

Come nasce l’idea di proporre il Tonno Rio Mare Pescato a Canna?

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Com’è possibile pescare un tonno con la canna da pesca?

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Come si svolge la Pesca a Canna?

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Per quante ore lavorano i componenti di una barca? Per quanti giorni rimangono fuori in mare?

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Come garantite le condizioni igienico-sanitarie delle barche?

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Come vi assicurate che il pesce sia conservato correttamente nelle barche?

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Ci sono dei vincoli che i vostri fornitori devono rispettare nella pesca del tonno?

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Quali condizioni devono rispettare i vostri fornitori per quanto riguarda le persone?

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Come si impegna Rio Mare nella salvaguardia dell’ecosistema marino?

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rio-mare

Qualità Responsabile è il progetto di Corporate Social Responsibility di Rio Mare ed esprime il nostro impegno per una Qualità a 360°, dal mare alla tavola.

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È un Tonno Pinne Gialle proveniente al 100% da filiera garantita, perché utilizza soltanto tonno certificato MSC, il programma più importante al mondo per la pesca sostenibile, e contiene solo olio extra vergine di oliva certificato da agricoltura biologica.

rio-mare

È un Tonno Pinne Gialle all’Olio di Oliva pescato su Banchi Liberi, un metodo di pesca che si basa sull’abilità dei capitani di individuare in mare aperto i banchi di pesci, riducendo così il rischio di pesca accidentale.